小懶貓因以往工作要經常應酬的關係,
磨鍊得一身好酒量,但...對酒就有點恐懼感了~
還是喝咖啡比較好 XD
雖然不喜歡喝酒但調酒也好像很有趣似的
所以小懶貓應邀來到尖沙咀的香港調酒學校
要幹嘛??當然是學習調酒 (廢話)XD
這家調酒學校來頭不少的,
香港不少Bartender也是從這家學校訓練出來的啊
調酒學校放着各色各樣的酒
最吸睛的要算是圖1剪咀的白Brandy
原來真係有白色的白蘭地 lollllllll
這支白蘭地的Packing跟小懶貓的香水像嗎? XD
負責人及導師自我介紹後Workshop就開始了
第一杯要示範的是以初哥來說難度比較高的After Five !
吼~~唔係講緊E.A. 的After Five香水喔~是咖啡酒
大家來學野啊~~~
先倒 1/3 shot Kahlua
shot 是什麼意思?? 原來這個小小的杯叫shot :)
將Pourer套在開瓶後的瓶口,
切記要按着Pourer氣孔以控制酒的流量.
將shot傾斜按氣孔倒1/3 shot Peppermint Green
成功秘缺是手要定喔~~
最後加1/3 shot Bailey's Irish
這杯有分層效果的咖啡酒便完成
導師再來示範一杯難度更高的Rainbow
程序跟手法與After Five無異,
1/6 shot Grenadine
1/6 shot Banana
1/6 shot Blue Curacao
1/6 shot Triple See
1/6 shot Napoleon
1/6 shot Kahlua
這杯Rainbow有夠漂亮吧!
盛男們不妨可以學整這杯作為其中一項溝女招數
調洒的真係名符其實的型爆,飲的就緊你sweet爆啦
第三杯送上Tequila Sunrise
今回用的杯子叫Collins,先加8成冰塊
1/2oz Tequila
4oz Orange Juice
1/2oz Grenadine
最後Stir勻便完成~
下一杯Blue Kamikaze
1oz Vodka
1oz Blue Curacao
1oz Cordial Lime Juice
最後加冰
運用shake的方法調配,再倒入Rocks杯
這杯Grasshopper小懶貓覺得幾好味
1oz Green Mint
1oz White Cacao
1oz Fresh Milk
加冰
同樣用Shake的方法調配
大家有否留意有2款不同的Shaker?
原來銀色的是英式,長身的是美式
用美式的shaker倒出來前放一個專用隔網上去,
冰塊便被隔開~~ 美味的草蜢仔完成
這杯最為人熟識的Nothing也是非常容易調配的
1/2oz Vodka
1/2oz Coconut Liqueur
1/2oz Melon Liqueur
3oz Pineapple Juice
Sex On the Beach
1oz Vodka
1oz Peach Liqueur
1/2oz Grapefruit Juice / Orange Juice
3oz Cranberry Juice
提提大家一定要ABC順序蓋上Shaker(圖3)
如果你ACB咁蓋上,因氣壓問題Shaker會打唔開的!
這杯Mojito調配方法跟以上的有所不同
是運用Muddle & Stir
8 Mint Leaves
1/2 Lime (cut into Wedges)
2tsp White Sugar
2oz White Rum
Soda Water to top up
在徇眾要求下,導師就表演Flaming Lamborghini
將着火中的Sambuca倒落去
燒呀燒呀~~~~帥呆了~~~~~~~
最後大家來一張大合照
香港調酒學校送了一個Shaker俾我地回家繼續玩調酒
這個調酒興趣班實在不賴,令小懶貓對酒有進一步的了解.
也嘗試到cocktail跟啤酒烈酒的大不同,cocktail易入口味道好多了!
小懶貓除了煮10人中西餐,各式蛋糕麵包甜品外,
跟好友們聚會Party時又多一樣新把戲了 XD
而去高級餐廳或酒吧也懂叫哪杯cocktail最為適合自己口味:)
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就以上
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